こんにちは！アージュのバーベキュー担当のシマダです！

担当業務としては年に1度きりですが、美容師としての1年間の集大成をこの日にかける！そんな気概をもって臨んでいます。

日時が決定したのは桜も散り落ちた頃だったでしょうか
6週間ほど前だったと記憶しております。

その日からメニューやレシピの考案、予算の調整、道具の点検とリストアップと買い出し、食材の手配などの事前準備を進めてきました。

ただの遊び？そんな生半可なものじゃありませんよ。これはプロジェクトです。

さて、この壮大な物語の始まりはBBQ当日の２日前に遡ります。

5月31日（日）15:50
北海道は十勝より取り寄せた主役のお肉たちが届く
クール便やで

カッチンコッチンの凶器と化した肉塊たち

北海道からのお便りに心がなごむ...
両肩にのしかかる重圧（プレッシャー）が少し和らいだ気がした

決戦前夜

6月1日（月）20:30

営業は終われど、シマダの仕事は終わらない
むしろここからが営業開始だ！

トマトジュースにコンソメ、砂糖、塩胡椒を入れ、振りまくる！振りまくる！振りまくる！
シェイク～♪シェイク～♪ブギーな胸騒ぎ～♪超ベリベリ最高～♪

1kgの牛ロースをステーキ用に2枚に捌き、余分な脂身は落とし、固い筋は叩き、下ごしらえをし、オリーブオイル、にんにく、紫玉ねぎ、黒胡椒などなどのシマダ特製マリネ液に漬け込む×2枚

こちらは立派なベイビーバックリブの膜を剥いで、ケチャップ、ウスターソース、醤油、砂糖などなどのシマダ特製タレに漬け込む×2枚

22:45
仕込み終了！明日は美味い肉食べてもらうぞーーーーー！！！！！！

いやーもう、正直、楽しみすぎて全然寝れない！笑

6月2日（火）

5:30起床
ぐは！早く目覚めすぎた！
よし、せっかくだから今日の流れを再確認しつつ、お肉の焼き方をシミュレーションしておこう！
（　´_ゝ`）意識高めだね(笑)

10:30
会場入り

城南島キャンプ場は羽田空港の近くなので、飛行機がすごくアレでとてもアレです。

木々が生い茂り、木陰もあり、とっても過ごしやすいサイト
キャンプもBBQもオススメす^^

11:30
ついに調理開始の火ぶたが切って落とされた！ぶひ

まずはソッコーで冷製ガスパチョをサーブ
こんな暑い日には半分シャーベット状にして、サッパリとイケるように
BBQの日は朝ごはんを抜いてる人も多いかと思うので、胃に優しく、食欲を増進効果もあるので、スターターとして秀逸です

つづいてグァカモーレ！
アボガドとシーズニングをミックスして、トルティーヤチップスにディップしてイートすればデリシャス～☆
メキシコ料理では定番中の定番チューンの逸品
火を使わず、すぐにできるので、お肉を待つ間につまむのに最適です
ビールにも相性抜群！

ここでシーフードが入ります
殻つきホタテ＆サザエ＆赤魚の昆布醤油漬け＆イカの一夜干し
（イダイモールの魚夏さんで注文しました！）

佐藤さんが作ってくれたメバルのアクアパッツァ

旨みが余すとこなく引き出されていて、美味でしたー

そしてメインのお肉に取り掛かるのですが、極弱火でじっくりと火を入れるので、時間がかかります！

ここで、みんなの様子を見てみましょう！

今回も川久保氏のアナザースカイこと関内の美容室アルテミスの皆様もお招きして盛り上がっております。
あと、スタッフ家族や子供も一緒です

アージュのボス松浪とアルテミスのドン西部さんの首脳会談
歴史が動くかもしれない......

ウエノさんとニナちゃんの2ショット！
ウエノさん、手になんか持ってますね。画像解析してみましたが、謎でした......
グミかカブトムシの幼虫かですな

ニナちゃんと藤原さんの次女レアンちゃんです！
水風船だなんて、危険な物をお持ちになって......

川久保氏とアルテミスのフミカ氏...酔っぱらっているんでしょうか...？
ブヒもおだてりゃ木にのぼ.........
おっと、川久保氏が来たようだ......

佐藤さんはチビッ子たちをリヤカーに載せて、誘拐なうです！
おまわりさーん！ここでーす！

シマダは逆にチビッ子に誘拐されなうです！

藤原家の長女ハッスーに運ばれなう...！

誘拐犯は捕まったようです......

肩から肘にかけてが、完全にチャーシューと一致します(笑)

さぁさぁ、一晩漬け込んだベイビーバックリブが焼きあがってきましたよー

骨に沿って、一本づつ切り分けて、さらに焼いてまいります

うぉぉぉぉぉおおおおおおおぉぉぉぉぉ！！！！！！！！！！！

めっちゃ美味そうぅうぅぅぅううううう！！！！！！！！

ダッチオーブンでじっくりことこと加熱した、いけだ牛のローストビーフも仕上がりました！

アルミホイルを巻いて20分休ませてからカットします！

中心がレアで、去年よりうまくいきましたー^^

シメは炭火焼チーズバーガー

バンズとビーフパティを炭火で焼いて、トマトとレタスを一緒にはさんで、食べればサイコーです！

チーズバーガーの人

デザートは焼マシュマロをチョコを乗せたリッツでサンドしたチョコマシュマロサンド♪

ハッスーと、RUN-DMCよろしく、なアディダス上下の髙橋くん
こんなに、なよなよしい感じでマシュマロを焼けるのは、彼しかいません

遊びつかれて寝腐る佐藤さん

今まさに息子の桜太くんにオハヨウされるとこです......（微笑）

ビールを愛しすぎて、泡が花になっちゃった川久保氏
CMきそうなくらいイイ笑顔です
サントリーさんいかがでしょうか？

さぁ、では毎度おなじみのオーナー松浪の寝落ち姿でしめさせて頂きたいと存じます！

安定の寝落ち！！！

途中離脱組を含め、総勢24名のBBQとっても楽しかったです☆

次は秋にやりたいなぁ

チーズバーガーが、ひと口しか食べられなかったので（しかも超絶うまかった！）はやくもリベンジバーベキューをしたいシマダでした！
自前のハンモックにて